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鸡肉盖饭这样做堪比饭店~
2022-04-20 14:03:21
추천수 7
浏览人数   57

鸡肉盖饭(1人份)

[材料]

鸡腿肉100g
鸡蛋1个
洋葱约1/3个(80g)
葱1/3杯 (20g)
水1/3 杯(60g)
酱油3勺(30g)
红糖1+1/4勺(15g)
料酒1勺(10g)
米饭1碗(200g)
烟熏鳀鱼粉适量
食用油适量


[制作方法]

1. 将鸡肉切成2cm见方的小块。
2. 洋葱对半切开,切成0.3cm厚的片,大葱斜切成0.3cm厚的片。
3. 用筷子将鸡蛋打散。
4. 将酱油、红糖、料酒混合制成盖饭酱料。
5. 在煎锅内倒入食用油,将鸡皮放入煎制。
6. 当鸡皮开始出油时,在鸡肉四周放入洋葱。
7. 当鸡肉烤至金黄色时,加入洋葱一起翻炒。
8.待鸡肉变白后,加入盖饭酱和水煮沸。
9. 加入烟熏鳀鱼粉,盖上盖子煮。
10. 鸡肉完全煮熟后,加入鸡蛋水和大葱,盖上盖子煮熟。
11. 将米饭盛入碗中,上面放上盖饭材料,完成。
 

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